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達魯瑪克採菜籌資 野菜水餃 變石板屋
2007/10/22
【聯合報╱文字／賴素鈴】
「蘇爸」（左一）帶頭的達魯瑪克野菜採集隊，就是能在一片綠色中，分得出哪些是草，哪些是「菜」。攝影／張天雄
中飯時間到了，台東卑南鄉達魯瑪克部落的野菜採集隊，就地用新鮮的山茼蒿，在山上煮好一大鍋香噴噴的麵。帶頭的「蘇爸」在鋪好的姑婆芋葉上，放了檳榔、小米酒，以及剛煮好的麵，其他人在旁解釋：「這個很重要，我們拿他們（山神）的，要回饋給他們。」
感恩與回饋的觀念，對達魯瑪克人而言很自然。他們的生活中充滿自然神靈：部落有訪客，頭目會祭告祖靈希望保護大家；採集野菜之後，必得回饋食物給山神，感謝大自然的賜予；打獵豐收，要保存獸骨祭祀獸靈，牠們才會帶更多動物給族人。
2007/10/22
【聯合報╱文字／賴素鈴】
「蘇爸」（左一）帶頭的達魯瑪克野菜採集隊，就是能在一片綠色中，分得出哪些是草，哪些是「菜」。攝影／張天雄
中飯時間到了，台東卑南鄉達魯瑪克部落的野菜採集隊，就地用新鮮的山茼蒿，在山上煮好一大鍋香噴噴的麵。帶頭的「蘇爸」在鋪好的姑婆芋葉上，放了檳榔、小米酒，以及剛煮好的麵，其他人在旁解釋：「這個很重要，我們拿他們（山神）的，要回饋給他們。」
感恩與回饋的觀念，對達魯瑪克人而言很自然。他們的生活中充滿自然神靈：部落有訪客，頭目會祭告祖靈希望保護大家；採集野菜之後，必得回饋食物給山神，感謝大自然的賜予；打獵豐收，要保存獸骨祭祀獸靈，牠們才會帶更多動物給族人。
原鄉就業 野菜包裹理想
屬於東魯凱族的達魯瑪克人，是吃野菜的獵人，採集與狩獵本是達魯瑪克的生活方式。長老林得次說，從小老人家就告訴他們：「人要多吃菜，肚子舒服，人才會舒服。」但沒想到，有一天，野菜可以變成包裹理想的滋味。達魯瑪克人正在舊部落「卡帕里瓦，以一片片石板構築他們的家園夢，這是一顆顆野菜水餃換來的。
南島社區大學協會總幹事劉炯錫規畫「在祖靈的土地上站起來酖原住民永續利用傳統領域自然資源」計畫，催生了「南島採集館」，讓達魯瑪克人回復採集文化，在原鄉就業，更以賣野菜的盈餘重建舊部落卡帕里瓦。野菜採集、販賣，成了達魯瑪克人結合文化與產業的新出路。
走進林道 好像自家菜園
每天大清早，蘇爸就帶著採集隊員上山採野菜。中央山脈伸向台東的尾端，生態極其豐富的「利嘉林道」，是歌手張惠妹的故鄉；採集隊到了這裡就像來到菜園，說好要採「哥哥樂（keker）」還是「水啦（suyila）」或「山豬肉」，大家就知道往哪兒去。
「蘇爸」是部落裡的老獵王，嫻熟山裡的一切。怎麼分野菜和野草？他的回答很簡單：不能吃的一概叫雜草；不是「菜」，就是「草」。蘇爸說：「鳥都不吃，人也不能吃。」
屬於東魯凱族的達魯瑪克人，是吃野菜的獵人，採集與狩獵本是達魯瑪克的生活方式。長老林得次說，從小老人家就告訴他們：「人要多吃菜，肚子舒服，人才會舒服。」但沒想到，有一天，野菜可以變成包裹理想的滋味。達魯瑪克人正在舊部落「卡帕里瓦，以一片片石板構築他們的家園夢，這是一顆顆野菜水餃換來的。
南島社區大學協會總幹事劉炯錫規畫「在祖靈的土地上站起來酖原住民永續利用傳統領域自然資源」計畫，催生了「南島採集館」，讓達魯瑪克人回復採集文化，在原鄉就業，更以賣野菜的盈餘重建舊部落卡帕里瓦。野菜採集、販賣，成了達魯瑪克人結合文化與產業的新出路。
走進林道 好像自家菜園
每天大清早，蘇爸就帶著採集隊員上山採野菜。中央山脈伸向台東的尾端，生態極其豐富的「利嘉林道」，是歌手張惠妹的故鄉；採集隊到了這裡就像來到菜園，說好要採「哥哥樂（keker）」還是「水啦（suyila）」或「山豬肉」，大家就知道往哪兒去。
「蘇爸」是部落裡的老獵王，嫻熟山裡的一切。怎麼分野菜和野草？他的回答很簡單：不能吃的一概叫雜草；不是「菜」，就是「草」。蘇爸說：「鳥都不吃，人也不能吃。」
山神種菜 包進有機健康
用山上的野菜包水餃，達魯瑪克的野菜水餃有機又健康。攝影／張天雄
達魯瑪克人食用的野菜，多是雲霧帶天然林裡的常見植物，這些由山神種出來的菜，才是真有機。採集隊每天往不同地方採集不同種類的野菜，讓野菜的分布與生長速度有了自然的調節；「南島採集館」工作人員製作野菜水餃，包進原住民智慧的有機與健康。
黑猩猩媽媽珍古德是野菜水餃的「國際代言人」。這位國際保育鬥士兩度隨達魯瑪克人重返卡帕里瓦舊部落，還被頭目古明德賜名「拉瓦歐蘇」，以傳說睿智女性為名；珍古德學會也成為達魯瑪克重返舊部落行動的夥伴。
卡帕里瓦 石板屋夢待圓
頭目屋中，在祖靈柱的後方，有一處獸靈的祭壇（圖的左側），是女性禁地。
傳說達魯瑪克人在一、兩百年前遷到卡帕里瓦舊部落。古明德說，這裡是祖先夢占找到的地方，食物來源豐富，非常適合居住，但在八十年前被日軍強迫遷到平地即現在的卑南鄉東興村，卅八年前中秋夜大火幾乎燒毀全村，很多人流落他鄉。古明德當時也出外打工，當挑夫、礦工與建南橫。
開著四輪傳動車爬上陡坡，重返卡帕里瓦的路，古明德熟得像回家。這片荒蕪已久的祖靈地，近年陸續蓋起部落青年集會所、頭目家屋，不久前祖靈屋也落成了。未來還要建起上百座石板屋。
落難的部落重新站起來，有蘇金城、林得次、林富德、古明德等耆老群策群力，劉炯錫以野菜帶來文化復興的契機，則是臨門一腳。
劉炯錫發現，台灣的山林野菜，產量大到足以供全台灣人食用，帶給都市人健康，又能解決原住民失業問題、改善部落生活條件，野菜作為部落「山林商機」似是兩全其美之計。達魯瑪克部落台灣原住民在傳統領域永續採集野菜的第一個試驗。
年賺十萬 建屋杯水車薪
不過，劉炯錫坦言，扣除行政支出、採集館租金和百分之十的部落回饋金，一年的野菜盈餘約十萬元，建一座石板屋則需卅萬元，目前還是杯水車薪。他寄望發展野菜採集生態旅遊，帶來更多挹注，也能讓都會中人體會這項產業與原住民傳統文化的臍帶關係。
劉炯錫強調，硬體建設是其次，最重要的是，達魯瑪克人一旦重建傳統的文化價值觀，就能護持著下一代，永續走下去。
【2007/10/22 聯合報】
用山上的野菜包水餃，達魯瑪克的野菜水餃有機又健康。攝影／張天雄
達魯瑪克人食用的野菜，多是雲霧帶天然林裡的常見植物，這些由山神種出來的菜，才是真有機。採集隊每天往不同地方採集不同種類的野菜，讓野菜的分布與生長速度有了自然的調節；「南島採集館」工作人員製作野菜水餃，包進原住民智慧的有機與健康。
黑猩猩媽媽珍古德是野菜水餃的「國際代言人」。這位國際保育鬥士兩度隨達魯瑪克人重返卡帕里瓦舊部落，還被頭目古明德賜名「拉瓦歐蘇」，以傳說睿智女性為名；珍古德學會也成為達魯瑪克重返舊部落行動的夥伴。
卡帕里瓦 石板屋夢待圓
頭目屋中，在祖靈柱的後方，有一處獸靈的祭壇（圖的左側），是女性禁地。
傳說達魯瑪克人在一、兩百年前遷到卡帕里瓦舊部落。古明德說，這裡是祖先夢占找到的地方，食物來源豐富，非常適合居住，但在八十年前被日軍強迫遷到平地即現在的卑南鄉東興村，卅八年前中秋夜大火幾乎燒毀全村，很多人流落他鄉。古明德當時也出外打工，當挑夫、礦工與建南橫。
開著四輪傳動車爬上陡坡，重返卡帕里瓦的路，古明德熟得像回家。這片荒蕪已久的祖靈地，近年陸續蓋起部落青年集會所、頭目家屋，不久前祖靈屋也落成了。未來還要建起上百座石板屋。
落難的部落重新站起來，有蘇金城、林得次、林富德、古明德等耆老群策群力，劉炯錫以野菜帶來文化復興的契機，則是臨門一腳。
劉炯錫發現，台灣的山林野菜，產量大到足以供全台灣人食用，帶給都市人健康，又能解決原住民失業問題、改善部落生活條件，野菜作為部落「山林商機」似是兩全其美之計。達魯瑪克部落台灣原住民在傳統領域永續採集野菜的第一個試驗。
年賺十萬 建屋杯水車薪
不過，劉炯錫坦言，扣除行政支出、採集館租金和百分之十的部落回饋金，一年的野菜盈餘約十萬元，建一座石板屋則需卅萬元，目前還是杯水車薪。他寄望發展野菜採集生態旅遊，帶來更多挹注，也能讓都會中人體會這項產業與原住民傳統文化的臍帶關係。
劉炯錫強調，硬體建設是其次，最重要的是，達魯瑪克人一旦重建傳統的文化價值觀，就能護持著下一代，永續走下去。
【2007/10/22 聯合報】
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