close
雖然台南的美食大探險還沒有介紹完，不過本週一回了一趟屏東老家，破了我吃屏東肉圓的紀錄，所以不得不在小年夜特地記上一筆，好好誇耀一下老家的美食一番。
屏東肉圓裡，我最推薦的就是民族夜市裡的這家肉圓攤了，每次我回屏東老家，無論如何，一定要來這裡吃五顆肉圓才能滿足。之前阿良大哥陪我去屏東辦事，我也特別帶他來這裡大啖肉圓美味。
屏東肉圓裡，我最推薦的就是民族夜市裡的這家肉圓攤了，每次我回屏東老家，無論如何，一定要來這裡吃五顆肉圓才能滿足。之前阿良大哥陪我去屏東辦事，我也特別帶他來這裡大啖肉圓美味。
「屏東肉圓」和「彰化肉圓」並稱台灣兩大知名美食，彰化肉圓的特色在於用油炸外皮，口感Q且厚實，裡面包的是竹筍和豬後腿肉，而屏東肉圓有別於市面上所謂彰化肉圓、北斗肉圓都是用油炸皮，而是以清蒸現賣的方式，故外皮較為軟嫩，入口即化，完全不油膩，隔夜就失去風味，所以只有來屏東才有得吃。
除了米漿製的外皮香Q以外，內餡豐富有料（豬後腿肉加香料），加上獨特風味的醬汁，香Q軟嫩的外皮搭配口感結實的瘦肉，咬下去後肉汁會噴出來，和醬汁混在一起，組合出無與倫比的風味。
除了米漿製的外皮香Q以外，內餡豐富有料（豬後腿肉加香料），加上獨特風味的醬汁，香Q軟嫩的外皮搭配口感結實的瘦肉，咬下去後肉汁會噴出來，和醬汁混在一起，組合出無與倫比的風味。
因為入口即化的原因，一般人只吃一顆是絕對不夠的，女生大約要吃三顆以上，男生大約五顆可以有滿足的感覺。建議吃完後，可以將碗底殘留的醬汁留下加上清湯，口味也相當不錯。
夜市中「屏東肉圓」這一攤已經有四十幾年歷史的傳承，吃上一口有說不出來的好滋味，老闆娘每天從開門到休息，店裡都是川流不息的人潮。
夜市中「屏東肉圓」這一攤已經有四十幾年歷史的傳承，吃上一口有說不出來的好滋味，老闆娘每天從開門到休息，店裡都是川流不息的人潮。
搭配肉圓的好料就是這裡的豬血湯與魚丸湯，完全都是不油膩的爽口，與肉圓真是絕配。建議豬血要沾他們家的獨門醬油，豬血的口感和湯頭都是一流的！
那天我和我老弟一人吃了五顆肉圓，吃完當然要外帶回嘉義，因為現在實在很難得有機會再回老家，原本我和老弟商量要外帶十五顆，當我在開口跟老闆娘說時，不自覺的說出：「我要外帶二十顆肉圓！」，我老弟當然只有在一旁傻眼的份。
那天我和我老弟一人吃了五顆肉圓，吃完當然要外帶回嘉義，因為現在實在很難得有機會再回老家，原本我和老弟商量要外帶十五顆，當我在開口跟老闆娘說時，不自覺的說出：「我要外帶二十顆肉圓！」，我老弟當然只有在一旁傻眼的份。
老闆娘似乎已經習慣了有人外帶這麼多量了，所以一點也沒有驚訝的表情，反而還問我道：『要不要乾脆外帶二十六顆，剛好湊整數…』
二十六顆！！？？
我居然沒有考慮超過兩秒的時間，就點頭答應了！完全無視於我老弟張口結舌的錯愕表情。
沒錯，就是二十六顆外帶！
二十六顆！！？？
我居然沒有考慮超過兩秒的時間，就點頭答應了！完全無視於我老弟張口結舌的錯愕表情。
沒錯，就是二十六顆外帶！
反正我那麼愛吃這家肉圓，其他地方又吃不到，不趁這個機會好好吃一頓，怎麼對得起自己的肚子呢？
還有還有，這家店唯一的小缺點，就是以前去的時候，老闆娘因為太忙，所以都是板著一張臉在做生意。這次看到我拿著數位相機在拍照，居然在百忙之中還會主動跟我們哈拉幾句，看來她也應該了解網路行銷和顧客口碑的重要性了。
那天回到嘉義，我又吃了五顆肉圓當晚餐，半夜肚子餓，又吃了另外五顆，所以總計一天之內吃了十五顆屏東肉圓，破了我個人的生平紀錄，看來過完年後，我的體重很難回到過去的標準....朝向痴肥中年人的未來邁進！
還有還有，這家店唯一的小缺點，就是以前去的時候，老闆娘因為太忙，所以都是板著一張臉在做生意。這次看到我拿著數位相機在拍照，居然在百忙之中還會主動跟我們哈拉幾句，看來她也應該了解網路行銷和顧客口碑的重要性了。
那天回到嘉義，我又吃了五顆肉圓當晚餐，半夜肚子餓，又吃了另外五顆，所以總計一天之內吃了十五顆屏東肉圓，破了我個人的生平紀錄，看來過完年後，我的體重很難回到過去的標準....朝向痴肥中年人的未來邁進！
全站熱搜
留言列表
