【小金老師美食推薦】臭到驚死人又無敵好吃的大社「憲炸臭豆腐」－小金老師的部落格

昨天去楠梓找好友小拱，難得他有工作空閒可以陪我們一起去吃飯，因為我實在是愛吃出了名，他每次都要絞盡腦汁帶我們去不同的地方大啖美食，這次他推薦的是大社的一家臭豆腐。

根據小拱的說法，這家名為「憲炸」的臭豆腐真的超好吃，但最大的缺點就是太臭了，之前他和好友阿益等人去吃完臭豆腐，再一起去高雄看電影，沒想到整個電影院都是他們身上的臭豆腐味。他的描述就是「就好像全身上下都塗滿了狗大便，而且是新鮮熱辣剛出爐那種，連頭髮也都是那種味道，臭到讓人很想死！」當然我聽了只是笑一笑，覺得過於誇大了。

聽到小拱要去吃臭豆腐，阿益非常的排斥，不過我實在是很難抵擋美食的誘惑，所以還是決定去了。這家店在大社丹丹漢堡旁邊的巷子裡，旁邊都沒有店家，聽阿益說之前有攤販看準了這家臭豆腐店客人很多，所以在對面開了一家雞排店，不到幾個月就因為生意太差倒店了，原因是太臭。

我們一行六個人點了五份臭豆腐，因為客人非常之多（排隊的將近十人，有的是打電話先預約，陸陸續續來拿外帶的客人），所以我們決定要先進去坐，不過小拱一直要我們不要進去店裡，因為他不希望我們沾染一身臭味，他建議我們要像吃台北西門町阿宗麵線一樣，在那家店附近沒有味道的地方吃，當時我覺得那味道我還能接受，所以就不顧小拱的意見，直接進去店裡坐了。

坐下來之後，真的有聞到一陣又一陣又臭又酸的味道，小拱本來要把店裡的桌子搬到旁邊的空地去，又被我阻止，我想這是當老師的職業病吧，我說道：「老闆賣臭豆腐會臭是一定的，如果真的怕臭，可以不要吃。可是我們在這裡摀鼻子，皺眉頭嫌臭也就算了，現在又要搬桌子到店外的路邊去吃，看在老闆眼中，情何以堪哪！他們也是做生意的辛苦人，這麼臭也很不得已，我們要尊重他們的工作，忍耐一下應該沒有關係。」

我又搬出我常跟學生說的台詞：「既然都來了，那就好好體驗一下，臭也是一種人生體驗，好吃也是一種體驗。」

所以大家就這樣坐在店裡，然而因為等了將近二十分鐘才輪到我們，所以我們「體驗」了那臭味整整二十分鐘。

臭豆腐外皮炸的非常酥脆不油膩，吃起來口外酥內軟感極佳，而且無論是聞起來或吃起來都沒有一般臭豆腐的臭味，吃在嘴裡更是香味四溢。他們的醬油很特別，有一種淡淡的甜味，沾臭豆腐非常對味。泡菜更是一絕，小黃瓜香脆爽口，泡菜在醃漬時有加了檸檬，吃起來更是對味，一個人吃一份40元，晚餐就不用再吃了，因為份量超大，如果兩個人可以點一份大份的50元。

吃飽離開後，我開始聞到身上發出陣陣臭味，因為炸臭豆腐時的油煙一點一滴的沾在我們的身上（CSI犯罪現場有學到），之後因為阿益還想去吃「好媽媽麵攤」，所以我們就又進軍第二攤。沒想到在好媽媽才坐下來不到兩分鐘，老闆娘就用很大的嗓門叫道：『你們是不是剛才去吃臭豆腐？我兒子說臭到受不了了！』

當場我們六個人臉都綠了，沒想到竟然臭成這樣，當場我們點的東西都隨便吃一吃就落荒而逃。根據老闆娘的說法，那家臭豆腐店之前就是因為太臭，所以被鄰居向環保局檢舉，已經歇業了好一段時間，後來找到現在這個店址，離鬧區比較遠，所以又開始有很多愛吃的人被吸引前往。但凡走過必留下痕跡，只要有去買過的人，身上都會有那個味道，在店裡吃的更慘，我們就是一個例子。

回到我的車上，發現整個車子裡都是臭酸的味道，再到小拱家，剛好又一堆客人在那，小拱早就先回家洗好澡換好衣服了，我只好儘量讓自己站在離人群遠且非上風處，免得薰死一堆人。

這真的是我有生以來遇到最臭的一家臭豆腐，但是真的是非常好吃，所以我決定下次要帶一樣愛吃臭豆腐的好友小ｋ來吃，前提是我會記得多帶一套衣服，吃完在小拱家洗澡換衣服，才不會還要一直忍受那個味道回到嘉義，這真的是人生超難得的一次體驗！